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什么人容易生病,衰老,缺维C?如何提高维生素C水平
发布日期:2021-10-14 23:48    点击次数:142

版权声明:本文首发自瘦龙健康,中国肥胖问题的死磕侠,我已委托“维权骑士”为我的文章进行维权行动。

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本文编辑字数4608字,预计阅读时间,10分钟。

你爱喝奶茶吧,知道里面有很多糖吧。

但总忍不住想吃,我建议你吃完后,马上敷一篇面膜,哈哈。

糖会给身体带来各种甜蜜的负担,一个很重要的影响是,它会妨碍维生素、矿物质等营养物质的吸收利用。

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高糖会干扰营养吸收,同时导致营养物质的消耗,这也是糖对身体产生的所有有害影响的根源,无论是免疫力下降、骨骼减弱还是糖尿病都可能是营养不良的后遗症。

过多的摄入甜食,会妨碍太多维生素及矿物质吸收,其中一个维生素最受影响,它就是维生素 C。

与大多数哺乳动物不同,人类无法合成自己的维生素 C,因此我们必须从外部来源获取。

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已有研究发现,高血糖会抑制维生素 C 进入我们的细胞,降低吸收率。

而减少糖摄入量的人,体内的维生素 C 水平及其益处都有显著改善。

维生素C的重要性

→维持年轻,抗衰老

维生素 C 是我们强化免疫系统的重要维生素之一。

我们需要维生素 C 来生产胶原蛋白,胶原蛋白占体内蛋白质的 30%,肌肉、细胞膜、关节和皮肤也都需要它维持健康年轻。

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→抗感冒

免疫细胞的白细胞需要非常高剂量的维生素 C 才能正常运作,这些免疫细胞内需要比细胞外高 50 倍的维生素 C。

在《维生素 C 和普通感冒》一书中,鲍林博士坚持认为,通过摄入足够的抗坏血酸(维生素 C)几乎可以完全控制普通感冒。

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→抗氧化,抵抗病毒、癌细胞

有研究发现:“维生素 C 缺乏在晚期癌症患者中很常见,而血浆维生素 C 浓度低的患者,生存期较短。”

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此外,维生素 C 还有可能帮助治愈正在肆虐的冠状病毒。

至少有 30 项临床试验,正在评估单独或与其他治疗方法结合使用维生素 C 对 COVID-19 的影响,其中一些剂量高达每天推荐的 65 至 90 毫克维生素 C 的 10 倍。⑦

最有可能感染 COVID-19 的人,包括老年人、黑人、男性以及患有骨关节炎、高血压和糖尿病等慢性疾病的人,其维生素 C 水平往往较低,这也是维生素 C 治疗被认为是一种有效治疗的原因。

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研究人员还指出,患者在 COVID-19 疾病过程中,可能也会出现维生素 C 缺乏症,因为在感染期间,维生素 C 的消耗速度更快,这也是需要多补充维C的原因。

爱吃糖的人,维生素C很低

→糖和维C的竞争关系

1970 年代,对癌症进行研究时,一位名叫约翰·伊利 (John Ely) 博士的科学家发现了葡萄糖-抗坏血酸-拮抗 (GAA) 理论。

Ely 博士发现葡萄糖和抗坏血酸(维生素 C)具有非常接近的化学成分,并且它们具有相同的竞争途径进入我们的细胞内。

这意味着每当血液中的糖分升高时,维生素 C 进入细胞的机会就会降低。

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维生素 C 和葡萄糖都使用一种称为 Glut-1 受体的关键蛋白质进入细胞。

Glut-1 受体偏爱葡萄糖,这意味着如果任何糖的机会,它会选择糖而不是维生素 C。 

这对白细胞也是很大的挑战难度,因为白细胞需要比周围血浆多 50 倍的维生素 C, 细胞壁内的维生素 C 来有效对抗氧化应激。

还有吞噬指数降低,该指数旨在衡量白细胞破坏细菌、病毒和癌症等异常细胞的能力。

研究结果发现,120 的血糖值,会使吞噬指数降低 75%。

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换句简单的话说,就是如果血糖一直很高,你的免疫系统肯定会受到损害。

→吃糖让你的免疫系统崩溃

这也是为什么,只要你一吃糖,吃太多碳水就很容易生病的原因,我们之前也分享过研究,只要你吃糖,免疫系统就会瘫痪5个小时。

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想象一下,早上醒来吃一碗麦片,然后喝一杯果汁,或在当天的晚些时候再吃一个三明治,再加上一块蛋糕甜点,那么你一整天都处于高糖状态。

维生素 C 根本没有什么机会可以进入细胞,因为血糖一直占用着通道。

→吃糖降低抗氧化能力,提高氧化应激反应

另一项研究,有关高血糖抑制肾小管上皮细胞抗氧化能力。

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氧化应激是糖尿病肾病的常见致病因素,糖尿病患者肾细胞易发生氧化损伤的原因尚不清楚,但维生素 C 在抗氧化防御系统中起着核心作用。

由于脱氢抗坏血酸和葡萄糖竞争葡萄糖转运蛋白,高血糖会将维生素 C 排除在细胞之外,导致依赖脱氢抗坏血酸的一些肾细胞抗氧化能力降低。

通过葡萄糖和脱氢抗坏血酸竞争常见的转运机制,从肾小管上皮细胞中排除维生素 C,会剥夺细胞的抗氧化能力,并可能导致活性氧的积累,加大氧化应激反应,导致肾病。

→吃糖越多,维C 需求越大

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不仅是糖会直接干扰维生素 C 的吸收率,实际上还可能需要更多的维生素 C 来中和因摄入过多糖分而产生的氧化自由基反应。

在 2000 年的一项研究中,研究人员测试了一组健康成年人的血液样本,这些成年人在禁食 12 小时后,服用葡萄糖水溶液,其含糖量相当于两罐可乐。

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与对照组相比,测试组在两小时后产生的自由基翻了一番。在这段时间里,他们的抗氧化剂维生素 E 活性形式的水平也下降了 4%。

作为抗氧化剂,维生素 C 的作用是中和自由基,维生素 C 分子通过向自由基提供一个电子来中和反应。

当你摄入过量的糖时,身体会引入更多的自由基,而维生素 C 可能会牺牲自己来中和糖效应,就没有资源再去中和身体其他部位的自由基了。

这个时候,即使维生素 C 是被吸收了,也可能无法达到最佳利用价值。

→吃糖变胖,导致营养吸收不良

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肥胖是一种营养和能量不足的结果,部分原因就是过量摄入添加糖(特别是高果糖玉米糖浆和蔗糖)。

添加的糖提供能量(卡路里),但它们阻碍营养吸收,由于不含微量营养素的添加糖取代了饮食中营养丰富的食物,稀释了身体储备中的营养物质,进一步促进了肥胖和疾病的发生。

如何提高维生素C水平

除了降低糖的摄入量,还有很多方法可以帮助提高体内的维C水平:

→低糖饮食

毫无疑问,首先降低高糖食物(米面甜食等),以获取维C的高吸收率。

→天然食物中摄取

其次是多吃富含维生素 C 的食物是最天然的补充办法,包括甜椒、绿叶蔬菜、柠檬、酸橙、西兰花等等。

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→抗坏血酸的矿物盐

维生素 C 都是抗坏血酸,但某些类型的维生素 C剂含有抗坏血酸的矿物盐。

过多服用维C抗坏血酸,可能对胃造成刺激负担,因此其酸性较弱的矿物盐通常是首选的补充剂,使用矿物质“缓冲”维生素 C 以减少消化刺激。

→合成维C

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合成的抗坏血酸,与玫瑰果或针叶樱桃粉中的抗坏血酸具有相同的化学成分。

天然维生素 C 和合成维生素 C 之间的生物利用度没有太大差异。

研究人员非常确信的是,食用全食比依赖补充剂更可取的原因,仅仅是因为食用水果或蔬菜中的还含有其他营养素。

→其他类型维C补剂(软糖、饮料、胶囊、粉末)

由于现代土壤没有以前那么滋养,农作物的营养含量有差异,因此有时你可能需要一些补充剂来加大维C摄入。

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人越健康,身体耐受的维生素 C 剂量就越低,反之亦然,健康人至少每天可以轻松耐受 5 至 10 克维生素 C。

但你需要注意的是,许多这些补充剂都含有大量的糖分。

建议仔细阅读包装背面的营养成分表,因为许多市面上流行的补充剂以高剂量维生素 C 的形式出售,但有同时含有更多的糖分,通常含量很大的差异,可达到含糖量超维生素 C 的八倍。

尽量选择,不含糖或含糖量少的维生素 C 补剂。

→脂质体维生素C

脂质体维生素 C 提供了一种更好的吸收维生素 C 的方法。

脂质体是营养密集的微观球体,可将维生素 C 从消化系统输送到血液中,绕过使维生素 C 难以从口服补充剂中吸收的限制。

脂质体可以同化到细胞中,将维生素 C 释放到需要的地方进行吸收。这项突破性技术可让身体从维生素 C 补充剂中吸收更多。

→静脉注射维生素C

想达到不错的效果,很多人选择静脉注射,通过将大剂量维生素 C 直接输送到血液中来绕过消化过程,吸收率最高效。

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但是IV 静脉注射维生素 C 治疗费用非常昂贵,主要限于特殊人群需求,且需要在医疗水疗中心和医院等专业团队指导下才能进行。

关键的瘦龙说

过量摄入糖的危害太多太多了,这篇主要讲,糖是如何降低吸收维生素C,过度消耗体内的维C水平。

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对于女生来说,吃糖不只是长胖这么简单,真的会让你衰老,胶原蛋白合成出现问题。

维C的缺乏,还会给你带来更多致命的健康,如坏血病(严重缺乏时)、降低免疫系统、胶原蛋白生产受阻、降低抗氧化应激能力等等。

不得不提醒,糖对身体的危害,就像是隐形杀手,不断地伤害你的身体,降低包括维生素C在内的许多营养物质的吸收率,导致各种身体毛病层出不穷。

所以,低糖低碳生酮饮食,真的能帮助和改善维C及其他营养物质的吸收,降低大部分因为摄入过多糖所造成的健康问题,同时增强抗氧化能力,让你身体恢复活力。